Salmão à Minhota

Ingredientes:
4 postas de salmão, sal, pimenta, uma folha de louro, 4 dentes
de alho, um limão, 250 g de batatas 2 cenouras, 1/2 molho de
grelos 2 dl de azeite, 2 cebolas.
Modo de Preparação:
1. Tempere as postas de peixe com sal, pimenta, o louro, os alhos picados e o sumo de meio limão.
2. Corte as batatas às rodelas e coza-as com as cenouras aos palitos e os grelos em água fervente temperada com sal durante cerca de oito minutos. Core o salmão no azeite, junte às rodelas finas e deixe refogar.
3. Junte depois os legumes escorridos e rectifique os temperos. Sirva o prato decorado com o restante limão. Junte ao tempero do salmão 1 colher de chá de gengibre fresco ralado.
BOM APETITE!

Bolo de Iogurte e Bagas Goji da Lili

Ingredientes:
2 iogurtes(eu usei com aroma a banana)
5 ovos
3 copos de iogurte com açúcar
4 copos de iogurte com farinha
1 copos de iogurte com óleo
1 colher de chá bem cheia de fermento
raspa de 1 limão
2 colheres de sopa bem cheias de bagas goji
1 colher de sopa de sementes de papoila
Modo de Preparação:
Numa tigela, coloque os ovos, os iogurtes, o açúcar, a farinha, o fermento,as sementes de papoila,a raspa de limão e o óleo.
bata todos os ingredientes bem e por fim incorpore as bagas goji.
verter para uma forma e levar ao forno a 180ºc durante 45 minutos (fazer o teste do palito).

desenformar e decorar com mais bagas.
Fiz assim esta mariquice 3 bolinhos cada um com seu tamanho!
Fui dar um passeio e vi este bolo tão bom nesta cozinha para mim com uma grande referência vejam fica mesmo ao pé da farmácia como diz o Gordo a rua é Esta! 
Obrigada minha amiga também eu nunca tinha feito nada com estas baguinhas tão lindas.

Caldeirada de Safio

Ingredientes:
600 g de safio em postas, 2 colheres de sopa de azeite, 2 cebolas
3 dentes de alho, 1 dl de vinho branco, 1 colher de chá de
pimentão-doce 1 colher de chá de açafrão-da-Índia 300 g de
batata 1 colher de café de sal pimenta preta q. b. 1 folha de louro
1/2 pimento vermelho, 1/2 pimento laranja hortelã da ribeira q. b.
Modo de Preparação:
1. Aqueça o azeite  e aloure nele as cebolas cortadas às rodelas e os alhos picados. Junte o safio e deixe-o refogar.Regue com o vinho e tempere com o pimentão-doce e o açafrão.
2. Incorpore as batatas, previamente descascadas e cortadas às rodelas, e junte um pouco de água.
3 Tempere com sal e pimenta e acrescente o louro, os pimentos, e a hortelã. Cubra o tacho e deixe cozer até que as batatas fiquem macias. Sirva bem quente.
BOM APETITE!

Carne de Porco Assada Com Molho de Laranja

Ingredientes:
1 kg de carne de porco  a que mais gostar sal q. b.
2 laranjas 50 g de manteiga 1 dl de vinho
branco 1 dl de vinho do Porto 1 colher de
chá de mostarda 150 g de açúcar 0,5 dl de
vinagre
Acompanhamento:
alface laranja rodelas de ananás melão
pode ser fruta a gosto de cada pessoa
pode ser também arroz branco eu coloco
só fruta faça como mais gostar.
Modo de Preparação:
Tempere a carne com sal grosso, esfregando-a bem. Leve depois a assar no forno.num tabuleiro com rodelas de uma laranja e o sumo.Deixe assar cerca de 40 minutos a uma temperatura aproximada de 180 graus. Entretanto, prepare o molho de laranja. Retire finamente a casca às laranjas e corte-a em tirinhas finas. Esprema o sumo aos frutos até obter 2 dl. Num tachinho, junte as tirinhas da casca e o sumo das laranjas, a manteiga, o vinho branco e o do Porto, a mostarda, o açúcar e o vinagre; leve ao lume e deixe ferver até obter ponto de geleia; retire e deixe arrefecer. Quando assada, retire e corte a carne em fatias não muito finas pois esta fica suculenta. Numa travessa previamente forrada com folhas de alface, disponha as fatias de carne e as frutas a gosto com parte do molho de laranja por cima. Sirva a carne, quente ou fria, com o restante molho de laranja, à parte , e se quiser, acompanhe ainda com arroz branco.
BOM APETITE!