Macarronada Com Carne

Ingredientes:

800 g de carne em cubos

1 cebola 0,5 dl de azeite

1 dl de vinho branco 2 tomates maduros

300 g de macarrão 2 cenouras

sal, pimenta, salsa picada e água a ferver q. b.

Modo de Preparação:

1. Pique a cebola, o alho e refogue-os no azeite. Junte-lhes a carne e core-a. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar. Junte o tomate picado, limpo de peles e sementes.

2. Tape e deixe estufar até que a carne fique macia. Polvilhe com salsa picada. Regue com água a ferver  e tempere; quando levantar, junte a massa e as cenouras, descascadas e cortadas em rodelas. Cozinhe até apurar bem e sirva a macarronada em seguida.

BOM APETITE!

Clafoutis de Morangos e Cerejas

Ingredientes:
300 g de morangos 150 g de açúcar mascavado
3 dl de leite, 200 g de farinha, algumas gotas de
baunilha 4 ovos, eu fiz com morangos e cerejas
Modo de Preparação:
Cortei os morangos ao meio e envolvi-os no açúcar. Deixei-os descansar durante algum tempo (pouco). Entretanto, com uma vara de arames, bati os ovos, aos poucos, fui adicionando a farinha e, finalmente, o leite, batendo sempre. Pus umas gotinhas de baunilha e juntei os morangos com o açúcar. Borrifei o pirex com spray de cozinha e verti a mistura, tendo o cuidado de deixar os morangos com a parte cortada voltada para baixo. Levei ao forno, pré-aquecido a 200 graus, cerca de 20 minutos. Tirei a receita Aqui!
BOM APETITE! 

Tarte de Frutas em Lemon Curd da Duxa

Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada
1 laranja cortada em rodelas muito finas
1 mão cheia de morangos
1/2 papaia cortada finamente
2 colheres de açúcar mascavado para polvilhar
Lemon Curd*
Ingredientes para fazer o Lemon Curd"
sumo de 3 limões
raspa da casca de 1 limão
100g de açúcar
60g de margarina
3 ovos
Preparação do Creme:
Bata o sumo dos limões com os ovos, adicione o açúcar com a colher de farinha, as raspas do limão e bata bem com uma vara de arames, derreta a manteiga no micro ondas e adicione à mistura . Leve ao lume em banho Maria mexendo até engrossar.Caso não adicione a colher de farinha, começa a engrossar mais ou menos ao fim de 20 minutos. Retire do lume e está pronto a aplicar, assim que arrefece começa a solidificar.
Montagem da Tarte:
Desenrole a massa quebrada mantendo o papel vegetal, forre com ela uma tarte ira, pique o fundo da massa com um garfo, verta o creme por cima e disponha as frutas cortadas finamente, polvilhe com açúcar mas cavado.
Pré aqueça o forno nos 200ºC e leve a tarte ao forno por 35 a 40 minutos dependendo dos fornos.
Quando retirar a tarte do forno pode pincelar os bordos com mel ou uma geleia de frutas, assim ganhará brilho, deixe arrefecer por completo e sirva.Eu usei algumas frutas diferentes e ficou  deliciosa Mais uma vez passei nesta Rua e roubei esta tarte maravilhosa nesta cozinha que é um sonho quem por lá vai dar uma volta experimenta  e veja que eu não digo nada demais. Um beijinho para ti e muito obrigada pelas coisas boas que partilhas!
BOM APETITE!

ARROZ DE PATO

Ingredientes:
1 Pato
500g de Arroz
150g de Presunto
1 Chouriço de Carne
50g de Manteiga
Salsa
2 Limões
3 Cravinhos
Sal e Pimenta
Modo de Preparação:
Numa panela de pressão leve o pato a cozer juntamente com o presunto e o chouriço partidos aos bocadinhos, em água temperada de sal, salsa picada e os cravinhos durante cerca de 15 minutos.
Quando estiverem cozidos retire-os com uma espumadeira e na mesma água coza o arroz juntamente com o sumo de limão.
Desfie o pato.
Num tabuleiro, coloque camadas alternadas de arroz e de pato.
Enfeite com pedaços de presunto e fatias de chouriço e leve ao forno bem quente a alourar. Eu não deitei presunto.
BOM APETITE!