O Meu Bolo de Chocolate Preferido

Ingredientes:
Bolo
10 Ovos
400g de açúcar ( reduzi para 300g)
250g de Farinha
1 colher (chá) de fermento
175g de margarina
250g de chocolate em barra (culinária)
Recheio:
1 lata de leite condensado
250g de chocolate em barra (culinária)
175g de margarina
Modo de Preparação:
Derrete-se o chocolate em banho-maria, com um pouco de leite.
Bate-se o açúcar com as gemas, a seguir a manteiga derretida e o chocolate derretido, a farinha e o fermento; no fim as claras batidas em castelo.
Coze em forma barrada e polvilhada com pão ralado. De preferência, a forma deve ser muito alta, uma vez que o bolo cresce muito.
Coze mais ou menos em 30 minutos. Para ver se está pronto, utilizar a técnica do palito. Está cozido, quando ao espetar o palito no centro, este vem seco.
Preparação do Recheio e Cobertura:
Derrete-se a margarina e deixa-se arrefecer, depois bate-se um pouco; junta-se o chocolate previamente derretido em banho-maria e no fim o leite condensado.
Bate-se tudo, até apresentar uma consistência homogénea.

Quando o bolo estiver frio, corta-se ao meio e recheia-se com uma porção do creme e com o chocolate restante cobre-se o bolo. Decora-se a gosto.
( Eu também decorei com chocolate granulado e fios de ovos).
BOM APETITE!
Encontrei este bolo Aqui um blogo exlente e com receitas maravilhosas...obrigada ROMÃ!

Bacalhau Com Crosta do Menino

 Ingredientes
3 postas de bacalhau
2 folhas de louro
2 cebolas
6 dentes de alho
1 dl de azeite
1 ramo de salsa
sal e pimenta
1/2 broa de milho
5 dl de molho bechamel de compra.
Modo de Preparação:
1. Leve ao lume um tacho com água e o louro e ferva, por cinco minutos. Coloque as postas de bacalhau, retire o recipiente do lume e deixe arrefecer o peixe dentro do caldo.


2. Refogue as cebolas e os alhos às fatias no azeite. Junte depois parte da salsa picada e envolva o bacalhau, previamente limpo de peles e espinhas. Tempere com sal e pimenta e reserve. Corte metade da broa às fatias finas, disponha-as num recipiente refractário e deite por cima o preparado de bacalhau.


3. Regue com o molho bechamel e polvilhe com a restante broa esfarelada. Leve ao forno, entre 25 a 30 minutos, a 190º. C, e sirva de seguida decorado a gosto.
BOM APETITE!: TIREI NESTA COZINHA QUE EU MUITO GOSTO OBRIGADA ALEXANDRE.
AQUI!

BOLO DOURADO

Ingredientes:6 ovos 300 g de açúcar amarelo

50 ml de óleo 50 ml de de água

morna 150 g de miolo de noz

200 g de farinha 1 colher de café

de canela em pó 1 colher de

sobremesa de fermento em pó
Para o Creme:50 ml de leite 150 g de açúcar

amarelo 30 g de farinha 2 ovos

2 gemas 1 colher de café de aroma

de baunilha miolo de noz q. b.
Modo de Preparação:Bata bem as gemas com o açúcar amarelo, até obter um preparado cremoso. Adicione o óleo e água.Bata mais um pouco e junte o miolo de noz. Peneire a farinha com o fermento e a canela. Adicione ao preparado de gemas, alternando com as claras batidas em castelo. Verta na forma e leve a meio do forno, a 180 graus por 40 minutos. Retire e deixe arrefecer.Prepare o creme: Ferva o leite. À parte, junte o açúcar amarelo com a farinha, os ovos e as gemas. Verta o leite, aos poucos, e leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.Retire, adicione a baunilha e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.Cubra o bolo com este creme e decore a gosto com as nozes. Fica maravilha.
BOM APETITE!

DOURADA COM MOLHO DE MANGA

Ingredientes:

2 mangas maduras médias

1 malagueta

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola e 2 dentes de alho

1 iogurte natural magro

1 colher de sopa de sumo de limão

sal e pimenta, 1 colher de sopa de

hortelã picada 1 dourada do tamanho

que quiser a minha devia ter 1 kg

umas batatinhas novas

Modo de Preparação:

1. Descasque as mangas e corte-as aos pedaços pequenos. Entretanto, lave a malagueta, abra-a ao meio e elimine-lhe as sementes e a pele branca. Pique-a finamente.

2. Numa frigideira anti aderente, aqueça metade do azeite com a cebola e os alhos finamente picados. Deixe alourar. Junte os pedaços de manga e a malagueta e deixe cozinhar por cinco minutos. De seguida adicione o iogurte, o sumo do limão e tempere com sal e pimenta.

3, Deixe cozinhar por mais cinco minutos, polvilhe com a hortelã e retire do lume. Tempere o peixe com sal, deite tudo num tabuleiro com batatinhas em volta e leve ao forno por 25 minutos a 200 ºC. A decoração é a gosto.

BOM APETITE!