Bolo de Agriões

Ingredientes:

6 ovos, 400 g de farinha

2 colheres de café de extrato de baunilha

300 g de açúcar, 1 pitada de sal

200 ml de óleo misturado com azeite

4 colheres de café de fermento e 1 molho de agriões.

Modo de Preparação

Cozer os agriões e espreme-los bem e reduzi-los a puré. Reserve. Bater muito bem os ovos com o açúcar, até não sentir o grão, juntar os agriões, o óleo, a baunilha, e a farinha peneirada com o fermento e o sal. Bater até obter uma massa bem homogénea. Verter para uma forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha, levar ao forno cerca de 50 minutos a 180 graus. Desenformar e deixar arrefecer ,a decoração é a gosto. E eu decorei com fisális.

BOM APETITE!

Beringelas em Papelote

Ingredientes:
2 beringelas, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 dl de azeite,

4 tomates maduros, 1colher de chá de açúcar
pimenta q.b., orégãos secos q. b, um ramo de salsa para decorar
Modo de Preparação:

Corte as beringelas ao meio, no sentido do comprimento, e polvilhe-as com sal. Deixe-as repousar, durante cerca de 30 minutos. Refogue a cebola e os alhos picados no azeite, juntando depois o tomate cortado aos pedaços, limpo de pele e sementes. Adicione o açúcar e refogue até amaciar. Tempere com sal, pimenta e oregãos e reserve. Passe as beringelas por água, disponha-as sobre folhas de alumínio e, em cima disponha o preparado de tomate. Embrulhe as beringelas e transfira-as para um tabuleiro. Leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.

Sirva decorado com a salsa.

BOM APETITE!

Cestinhos de Amoras

Esta receitinha tambem foi o meu filhote que fez:

Ingredientes:
700 gr. de Amoras frescas
1 pacote de natas
doce de frutos silvestres q.b
açúcar q.b
1 pacote de massa folhada

Modo de preparação:
Lave muito bem as amoras, disponha de um recipiente alto e coloque as natas, um pouco de amoras e misture com a varinha mágica. seguidamente, adicione o doce de frutos silvestres e um pouco de açúcar, e misture de novo até obter um batido.

coloque a massa em tiras cobrindo as formas. Disponha do preparado nas forminhas e acrescente algumas amoras.

Leve ao forno em lume médio aproximadamente 45 minutos.

No final poderá servir num pratinho acompanhado de uma colher de doce e amoras!

BOM APETITE!

Rolinhos de Peru em Cama de Espinafres

Ingredientes:

4 bifes largos de peru

sal,pimenta e 3 dentes de alho

200 g de fiambre e 60 g de margarina

3 dl de caldo de galinha

300 g de arroz e 6 dl de água

1 raminho de salsa 1 colher de manteiga
espinafres q.b
1 limão

Modo de Preparação:

Tempere os bifes com sal, pimenta, o alho esmagado e o sumo do limão. Distribua sobre eles folhas de espinafres escaldadas e as fatias de fiambre. Enrole e prenda com uns palitos. Leve a corar na margarina e regue com o caldo de galinha quente. Tape o tacho e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Coza o arroz na água fervente temperada com sal. Cozinhe por 12 minutos em lume brando e adicione a manteiga no final. Enfeite com um raminho de salsa e coloque os rolinhos numa cama de espinafres escaldados.

BOM APETITE!