Bolo de Maracujá

Ingredientes:
2 chavenas de farinha

2 chavenas de açúcar

1 chavena de polpa concentrada de maracujá sem sementes

4 colheres de margarina derretida

1 colher de sopa de fermento5 ovos

Modo de Preparação:
Bater o açúcar com a manteiga e as gemas, até formar um creme esbranquiçado. Misture alternadamente a farinha com o fermento,e o suco de maracujá. Por fim, misture as claras batidas em castelo. Misture novamente, leve ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com farinha, a 180 graus mais ou menos 45 minutos. Fazer o teste do palito. Depois de cozido cubra com uma chávena de polpa de maracujá natural. Misture o maracujá com uma chávena de açúcar, e leva ao lume quando ferver, retire e faça furinhos no bolo com um palito e deite por cima a calda. A decoração é a gosto!

BOM APETITE!

Courgettes com Lentilhas

Ingredientes:

salsichas frescas

2 Courgettes
250 g de lentilhas descascadas

1 cebola grande

4 dentes de alho

ervas aromáticas a gosto

sal q. b.

pimenta q. b.

um ramo de aipo para enfeitar

Modo de Preparação:
Corte a courgette ás rodelas e coloque dentro de um tabuleiro e tempere de sal. Seguidamente, adicione as lentilhas por cima.

Disponha as salsichas frescas no tabuleiro. À parte faça um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e deite por cima do preparado inicial. Adicione as ervas aromáticas, a pimenta e um pouco de ketchup. Leve ao forno a gratinar e para enfeitar coloque um ramo de aipo.

BOM APETITE!

Empadão de Beringela com Bechamel

Ingredientes:

750 g de carne picada

6 beringelas
3 tomates maduros
1 cebola 2 dentes de alho
1 dl de azeite
1 colher de sopa de orégãos
sal e pimenta q. b. azeite para untar.

Para o Bechamel:
1 l de leite quente
70 g de margarina
150 g de farinha
1 pitada de noz-moscada sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:

Ligue o forno a 180 graus e barre ligeiramente o tabuleiro do forno com azeite. Lave as beringelas, rejeite-lhes o pé, corte-as em fatias grossas, espalhe-as em cima do tabuleiro e leve ao forno, virando de vez em quando, até ficarem secas. Retire e deixe arrefecer. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha. Junte a carne, mexa bem até ficar bem solta, adicione os tomates picados sem a pele, tempere de sal e pimenta, junte os orégãos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a carne ficar seca. Prepare o bechamel:Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe derreter, junte a farinha e mexa bem sem tirar do lume. Adicione o leite aos poucos e mexendo sempre até ficar um creme liso, tempere de sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Barre um tabuleiro com azeite e disponha-lhe camadas alternadas de beringela e carne, sendo que a última camada deve ser de beringela. Cubra com o bechamel e leve ao forno durante 20 minutos.
BOM APETITE!

Fondeu

Ingredientes:
5oo gr. de Picanha
500 gr. de perú
5oo gr. de carne de vaca
5oo gr. de carne de porco
Sal e Hiervas
8 Folhas de Louro
e muita variedade de fruta
(Ananás ou Abacaxi, maçã, laranja, pêra, Kiwi, manga e melão)
molhos para a carne a gosto .

Modo de preparação:
Tempere a carne (aos cubos) com sal e ervas e as folhas de louro partidas aos pedacinhos sobre a carne disposta num tabuleiro. Descasque e corte a fruta às fatias e disponha sobre uma travessa.
Disponha de molhos para a carne a gosto. Eu usei um muito fácil de preparar (Maionese+ketchup+ Mostarda= excelente!) e pode usar o molho de whisky cocktail.

Entretanto, corte a banana pão às fatias e frite-as, ao mesmo tempo pode ir aquecendo o óleo na frigideira própria do fondeu. Quando o óleo estiver bem quente coloque a frigideira sobre o suporte sem esquecer da lâmparina já acesa por baixo e é só começar a fritar a carne acompanhando com a fruta fresca!

BOM APETITE!