DIA DA CRIANÇA

ANDRÉ, DAMARIS, REBECA, VITÓRIA, MARIA E ZARA!

TOCAM A  NOSSA ALMA COM A SUA INOCÊNCIA. Mesmo AS  QUE NÃO TEM A  OPORTUNIDADE DE  TER  UM  LAR, SABEM SORRIR , QUANDO NOS DÃO UM SORRISO, GANHAMOS O DIA...POIS O  SEU SORRISO É UMA LIÇÃO.

SÃO OS MEU NETOS...5 RAPARIGAS E UM RAPAZ TODOS IRMÃOS AINDA FALTA 1 O ANDRÉ!

VIVEM EM CURITIBA NO BRASIL E SENDO ASSIM JÁ NÃO OS CONHEÇO, UM BEIJINHO PARA TODOS NESTE DIA DAS CRIANÇAS!

FELIZ ANO NOVO

DESEJO UM NOVO ANO CHEIO DE COISAS BOAS.

AMOR, PAZ E MUITA SERENIDADE! UM BEIJINHO AS TODAS AS PESSOAS QUE VISITAM O MEU TACHO...

Molho de Tomate Italiano (para pizzas) da Narwen

Ingredientes:

1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 colheres de sopa de/ou óleo

400 g de tomate pelado 1 colher de chá de açúcar 1/2 colher de chá

de manjericão seco 1/2 colher de chá de de orégão secos 1 folha de 

louro 2 a 3 colheres de chá de concentrado de tomate sal e pimenta q. b,

Modo de Preparação:
Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Leve-os a refogar no azeite ou óleo, junte o tomate em pedaços pequenos e deixe ferver em lume brando durante 15 minutos, sem tapar.

 Tempere com o açúcar (não esqueça de adicionar o açúcar porque é ele que retira a acidez do tomate e torna o molho saboroso), o sal, louro e a pimenta, deixando cozer mais 10 minutos. Junte então as ervas aromáticas e continue a cozer o molho durante mais 10 minutos.

 Misture então o concentrado de tomate, mexendo bem. O molho não deve ficar muito líquido portanto, se isto acontecer, junte mais tomate em pedaços ou concentrado de tomate. Estará no ponto quando o molho tornar-se espesso e uniforme. Por fim, retire a folha de louro e passe o molho pela varinha mágica, deixe arrefecer antes de usar para que a base da pizza não rompa. Podem visitar esta cozinha que tem receitas maravilhosas. Aqui.  Obrigada.

ROLINHOS DE BERINGELA COM BACALHAU

Ingredientes:

2 beringela, e sal 2 postas de bacalhau demolhadas 1 ramo de salsa

1 pimento encarnado 2 dl de azeite 1 cebola 2 dentes de alho pimenta

limão (sumo) salsa para decorar, prendi os rolinhos com palitos.

Modo de Preparação:

1. Corte as beringela às fatias finas no sentido do comprimento, e polvilhe-as com sal grosso. Reserve. Coza as postas de bacalhau em água fervente junto com  os pés da salsa, por três minutos.

2. Deixe arrefecer dentro do próprio caldo. Entretanto , ligue o forno no máximo e asse o pimento . Escorra o bacalhau e limpe-o de pele e espinhas.

3. Leve ao lume metade do azeite  e refogue a cebola, as folhas de salsa e os alhos, tudo picado. Adicione o pimento às tiras , limpo de pele e sementes, e tempere com sal e pimenta. Junte algumas gotas de sumo de limão reserve. 

4. Passe as fatias de beringela por água seque com um pano disponha-as, duas a duas sobre uma superfície plana. Coloque sobre eles o preparado de bacalhau enrole  e prenda com um palito.

5. Disponha num tabuleiro e regue com o restante azeite. Leve ao forno a 200º C. Entre 15 a 20 minutos. Sirva decorado com salsa e acompanhe com arroz branco. 

BOM APETITE!

GRÃO-DE-BICO À INDIANA

Ingredientes:

500 g de grão-de-bico cozido 500 g  de tomate maduro 150 g de espinafres

limpos1/2 couve-flor 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 1 cebola 3 dentes

de alho 2 colheres de sopa  de azeite 1 colher de sopa de caril  em pó 1 colher de 

chá  de gengibre  fresco ralado sal e pimenta q. b.

Modo de Preparação:

1. Descasque  a cebola  e os alhos, pique a cebola deite-a para um tacho, junte os alhos esmagados, o gengibre e o azeite, leve ao lume e e deixe cozinhar durante 2 minutos.

2. Adicione o caril, mexa junte os tomates picados sem pele  e pevides misture adicione os pimentos cortados em cubinhos  sem as peles  brancas e as pevides e deixe ferver .

3. Junte então o grão -de -bico  e a couve-flor cortada em raminhos , misture tape e  deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos. Adicione  depois os espinafres , misture tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar mais 5 minutos.

4. Retire do lume e sirva acompanhado com arroz branco . Pode polvilhar com salsa ou coentros picados.

BOM APETITE!

TOMATE SECO ITALIANO

Ingredientes

  1,5 kg de tomate maduro mas sem defeitos 1 haste de tomilho picado

1 haste de alecrim picado 1 raminho de mangericão picado sal e

pimenta açúcar q. b. azeite q. b.
Receita tradicional:

Lavar muito bem os tomates e cortá-los em metades no sentido longitudinal. Remover as sementes.

Colocar os meios-tomates em cima de uma tábua de madeira, com a parte redonda virada para baixo. Temperar com sal, pimenta e as ervas. Polvilhar com um pouquinho de açúcar.

Cobrir com uma peneira, sem que esta toque no tomate.

Expor a tábua ao sol. Gardar a tábua em casa à noite e por tempo húmido. No dia seguinte, voltar novamente a expor a tábua ao sol, virandos os meios-tomates.

Repetir a operação todos os dias, até os tomates ficarem bem secos e eliminando os que eventualmente estiverem estragados.

Colocar os tomates em frascos e cobrir com azeite. Fechar hermeticamente e guardar num local escuro e seco. Fonte .Aqui. Visitem pois não se vão arrepender. Um beijinho Elvira.

 

VOU DE FÉRIAS

VOU E VOLTO LOGO...UM BEIJINHO PARA TODAS AS PESSOAS QUE VISITAM A MINHA COZINHA.

BOLO DE MELANCIA

É simples e fácil de fazer.
Escolha uma melancia alongada de modo a obter uma secção do meio o mais plana possível cortando os dois topos arredondados. Se for necessário, rectifique o corte de modo a ficar direito. Retire a casca verde a toda a volta. 

Vá retirando a parte branca em finos golpes, rodando a melancia de modo a ficar o mais arredondado possível.A melancia ficará assim, em forma de bolo ou de queijo. De seguida a decoração. 

faça umas bolas de meloa amarela ou verde. E coloque por cima a toda a volta .Lamine umas fatias de ananás ou use em lata. Com a ajuda de palitos fixe à volta do bolo. Complete a decoração com rodelas de kiwi, uvas, o que entender.

BOM APETITE!

ESPETADAS DE FRUTA

Ingredientes:

1 meloa 1 pepino 1/2 melancia.

Preparação:

1. Descasque metade da meloa e corte-lhes a polpa  em cubos ou  com a ajuda de uma colher própria, retire-a em bolinhas.

2. Com um descascador, retire tiras do pepino, eu fiz com uma faca.

3. Faça as espetadas em espeto de madeira, alternando meloa e melancia .

4. Leve as espetadas ao frio e antes de as servir, espete-as numa metade de meloa com casca.

BOM APETITE!

DIA DA MULHER

Pá de Torrar Creme

Hoje não trago nenhuma receita mas sim a minha nova aquisição!
Uma pá de queimar os meus cremes!!!
Digam lá se gostaram??
Um beijinho e bom fim de semana...

Fiel ao tacho...Brevemente em vossas mesas...

Fiel ao Tacho surgiu, tal como o nome indica, da minha dedicação diária à confecção de cozinhados para a minha família.

O Título deste, foi sugerido por um um dos meus filhos (após várias sugestões da família Ramalho num almoço de Páscoa) e o qual pensei ser bastante engraçado, enquadrando-se perfeitamente!

A partir daqui, coloquei mãos à obra mais a minha nora, que também me auxilia na organização (dicas de postagem) do mesmo.

Brevemente em vossas mesas, irei apresentar-vos diversos pratos por mim confeccionados acompanhando com ilustrações feitas por mim (estou à espera que um dos meus filhos me ofereça uma máquina fotográfica vinda expressamente do México :)...)

Espero que este blog de cozinha, seja ao vosso gosto, para os mais e os menos apreciadores das minhas típicas receitas!

Portanto, desde já despeço-me por aqui, voltando brevemente!

UMA BRINCADEIRA

O FILHO MAIS NOVO COM CABEÇA DE PEIXE!

BEBÉ MARIA

NASCEU A 10 DE AGOSTO...

A MINHA NETINHA MAIS LINDA!

VENHO DIZER QUE NÃO CONHEÇO

A MINHA NETA!!!ESTÁ A VIVER NO

BRASIL...

OS MEUS FISÁLIS

MENINAS E MENINOS:
ESTA É A MINHA ÁRVORE DE FISÁLIS! DEU ESTES TODOS AGORA JÁ ESTÁ A SECAR!

PARTIDA DO MEU FILHO E NETOS

NÃO VÃO DE FÉRIAS É MESMO PARA FICAR!!!
ESTA NOITE VAI SER MUITO TRISTE PARA MIM:))
UM BEIJINHO MUITO GRANDE PARA TODOS...

SIMBOLOS DE PEDOFILIA AMIGAS (OS) REPASSEM

Pais, mães, tios, tias, avôs, avós e profissionais das áreas de educação e de saúde fiquem atentos quando virem estes símbolos.DIVULGAR....
O FBI produziu um relatório em janeiro sobre pedofilia. Nele estão colocados uma serie de símbolos usados pelos pedófilos para se identificar.
Os símbolos são, sempre, compostos pela união de 2 semelhantes, um dentro do outro. A forma maior identifica o adulto, a menor a criança. A diferença de tamanho entre elas demonstra a preferência por crianças maiores ou menores. Homens são triângulos, mulheres coracoes. Os símbolos são encontrados em sites, moedas, jóias (anéis, pingentes,...) entre outros objetos. O link abaixo leva a uma copia em .pdf do relatório onde os símbolos são mostrados. Ao encontrar um símbolo desses, avisar a policia. https://secure.wikileaks.org/leak/FBI-pedophile-symbols.pdf
Os triângulos representam homens que adoram meninos (o detalhe cruel é o triângulo mais fino, que representam homens que gostam de meninos bem pequenos); o coração são homens (ou mulheres) que gostam de meninas e a borboleta são aqueles que gostam de ambos. De acordo com a revista, são informações coletadas pelo FBI durantes suas vasculhadas. A idéia dos triângulos e corações concêntricos é a da figura maior envolvendo a figura menor, numa genialidade pervertida de um conceito gráfico. Existe um requinte de crueldade, pois esses seres fazem questão de se exibirem em código para outros, fazendo desses símbolos bijuterias, moedas, troféus, adesivo e o escambau. Infelizmente, é o design gráfico a serviço do mal.SE VC VIR EM ALGUM CANTO, DENUNCIE!!!!!!!!!

PEDIDO DE DESCULPAS

Neste momento só posso vir colocar as minhas receitinhas!!!

Ando um pouquinho pior e não tenho comentado ás minhas amigas (os)

Prometo que assim que estiver melhor vou estar aqui sempre... este cantinho me ajuda na minha caminhada pela vida! Um beijinho do tamanho do mundo.

ESTE É O HOMEM DA HORTA

ESTE TAMBÉM É UM ALENTEJANO:

Como não podia deixar de ser é meu irmão, e cultiva 6 hortas como as minhas amigas estão a ver não preciso comprar muita hortaliça tenho até de sobra, também gosta muito de plantas assim como a mana, tem uma horta só de plantas fantástico para um homem de 70 anos. um beijinho mano por tudo o que tens feito por mim.Que Deus te mantenha cá por muito tempo assim não me vai faltar nada de hortaliças.

AGRADECIMENTO

Hospital Garcia de Orta:

Este foi o meu hotel durante 3 semanas!... minhas amigas e amigos venho aqui agradecer todo o carinho e amor que vocês me transmitiram durante o meu internamento, e nem só... sempre me deram força para eu continuar com a minha cozinha! juro que não vou desistir, eu não morro nem que me matem, mas vou dizer (em segredo), desta vez, estive muito mal. Quero também agradecer à Equipa do Doutor Mário Amaro, Doutora Ana Glória e muitos outros do pessoal de enfermagem, auxiliares e a todo o pessoal em geral, que deram o seu melhor para me salvar!... pois como me diziam eu já estava ao pé dos anjinhos mas com o seu profissionalismo e muito talento e principalmente ajuda de DEUS. Mais uma vez estou cá para contar.

Obrigada a toda a gente que me visitou: aos meus filhos, marido e nora que nunca me deixaram. Amo muito vocês meus queridos!

Quero dizer a todas as amigas e amigos dos blogs que vocês são muito importantes para mim, mas agora tenho que ainda ter muito cuidado com a minha saúde pois estou sobre vigilância muito apertada além da embolia pulmonar fiz um traumatismo craniano.

Saí do hospital com a condição de ter muito repouso e muitas outras coisas, mas DEUS é muito grande e em momento algum me abandonou. Até breve!