BOLO DIA DA MÃE

Ingredientes:

PARA O BOLO:

175 de farinha 10 g de fermento  de fermento em pó 50g de farinha de amêndoa  1 pitada de sal

6 gemes claras em castelo 200 g de açúcar uma colher de chá de extracto de baunilha.

Xarope para regar o bolo:

160 ml de água 100 g de açúcar 3 colheres de sopa eu de licor

conhaque ou outro eu deitei Baileys

Recheio e Cobertura:

250g de queijo mascarpone  à temperatura ambiente 225 de outro queijo creme à temperatura ambiente 375 ml de natas 50 g de açúcar em pó

Decoração:

100 g de pistácios verdes sem sal 300 g de framboesas frescas crocante de amêndoa q.b.

Geleia para as Framboesas:

2 colheres de sopa de geleia morango e 1 colher de sopa de água quente

Modo de Preparação:

BOLO DE LARANJA

Ingredientes:

5 ovos 2 dl de azeite 150 g de açúcar 225 g de farinha com fermento raspa de 2 laranjas

raspa de 1 limão  sumo de 1 laranja 

1. Bater os ovos. De seguida acrescentar o azeite em fio, mexendo sempre.

2. Acrescentar o açúcar e mexer.

3. Juntar a farinha e envolver muito bem.

4. Acrescentar as raspas de laranja e limão e o sumo de laranja.

5. Colocar o preparado numa forma untada com margarina.

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. 


Quem preferir pode pincelar o bolo, depois de desenformado, com um pouco de sumo de laranja misturado com açúcar.

BOM APETITE!

BOLO DE MEL ALENTEJANO

Ingredientes:

7 ovos

2 dl de mel

1 dl de azeite

1 colher de sopa de canela

1 colher de chá de erva doce

75 gr. de açúcar

200 gr. de farinha

1 colher de sopa de aguardente (facultativo)

Modo de Preparação:

PÃO DE LÓ SIMPLES

Fonte Aqui.

6 ovos 200 g de açúcar 180 g de farinha com fermento

Modo de Preparação:

BOLO DE CENOURA E LEITE DE COCO COM CALDA DE CHOCOLATE

Fonte Aqui.

Ingredientes:

3 cenouras 1 late de leite 7 ovos 2 copos de 2 dl de açúcar amarelo 3 copos

da mesma medida de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Cobertura :

200 g de chocolate preto 1 dl de leite e 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparação:

Descasque e raspe as cenouras. Misture os ovos, a cenoura ralada, o açúcar, o leite de coco 200 ml e envolva bem, por fim junte a farinha e o fermento em pó.

Misture bem e leve ao forno, em forma bem untada e polvilhada com farinha, cerca de 45 minutos, faça o teste do palito.

Para a Cobertura:

Parta o chocolate em pedaços e junte o leite. Leve a derreter em banho-Maria.Quando estiver derretido junte a manteiga, para dar brilho, bata bem até ligar.

Desenforme o bolo e cubra-o com a calda de chocolate ao seu gosto. Eu coloquei mais umas coisinhas porque era para oferecer. Também fiz uns queques que depois vou colocar porque a massa era muita.

BOM APETITE! 

BOLO DE MEL E CANELA

Fonte Aqui.

Ingredientes:

5 ovos 3 chávenas de chá de farinha 2 chávenas de açúcar

1 chávena de óleo 1 chávena de leite 1 colher de chá de canela

2 colheres  de sopa de mel 1 colher de sopa de fermento em pó

nozes q. b.

Mo de Preparação:

BOLO PUDIM MÁGICO

Ingredientes

8 gemes 8 claras em castelo 1  L de leite morno 250 g de manteiga derretida e fria 250 g de açúcar

225 g de farinha raspa de um limão 1 vagem de baunilha raspada eu coloquei líquida

Untar com manteiga uma forma alta rectangular (30 por 20 eu não tinha fiz com uma de 25

🍲🍩🍮🍵

Modo de Preparação:

BOLO DE MAÇÃ COM CANELA

Ingredientes:

200 gr de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 colher de chá de

canela 100 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente 180 gr de açúcar 3

ovos  raspas de 1 limão 3 maçãs 1 colher  de sopa de açúcar mascavado  manteiga

para untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparação:

BOLO DE MAÇÃ REINETA GENGIBRE E CANELA

Ingredientes:

3 Maçãs Reinetas

300 gr de Farinha integral

3 Ovos

180 gr de Açúcar Amarelo

50 gr de Azeite

1 pacote de Natas (200ml)

1 colher se sobremesa de fermento em pó

2 colheres de sobremesa de Canela

1 colher de chá de Gengibre em pó

Sumo de Limão qb

Modo de Preparação:

   Pica-se a maçã ( pode utilizar-se a 123) ou corta-se em pedacinhos pequenos , rega-se com um pouco de sumo de limão para não oxidar e reserva-se.

   Bate-se o açúcar com os ovos até ficar um creme uniforme e acrescenta-se o azeite e as natas. Bate-se uns minutos até obtermos uma massa leve e vai-se adicionando aos poucos a farinha, o fermento e as especiarias . Quando temos uma massa homogénea junta-se a maçã picada em pedacinhos e envolve-se delicadamente com a ajuda de uma colher de pau.

   Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha, ou então com spray e coloca-se a massa.

   Usei uma forma de 22 com buraco. O bolo não cresce muito mas fica bem fofo. A receita veio daqui um blg fantástico o bolo é maravilhoso.

BOM APETITE!

BOLO DE MAÇÃ COM MEL

Ingredientes:

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5 Ovos 300 g de farinha com fermento 350 g de Açúcar amarelo

4 colheres de sopa de Azeite 1K g de maçãs  cortadas em bocados

1 colher de chá de Canela em pó 1 pitada de sal 2 colheres de sopa de mel .

Modo de Preparação:

Descasque as maçãs e corte-as em bocados. Dentro de uma panela, envolva-as no açúcar.

Deixe ficar cerca de meia hora para se começar a formar algum líquido no fundo e leve ao lume para que todo o açúcar derreta.

Deixe ferver por breves minutos.

e passe por um passador para escorrer bem.

Reserve o líquido e as rodelas de maçã e deixe arrefecer.

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Bata as gemas e a canela com esta calda, depois o azeite

misture então 250 g da farinha peneirada e trabalhe bem. Junte por fim os restantes 50 g de farinha à massa trabalhada o que originará uma massa bastante densa e difícil de mexer.

Envolva então com as claras batidas com a pitada de sal em castelo firme e por último os pedaços de maçã.
Misture leve a cozer em forno médio e em forma untada, até estar cozido. 

BOM APETITE!

BOLO MÁRMORE

BOLO MÁRMORE PRÉ-FEITO:

É SÓ MEXER E LEVAR AO FORNO CLARO TEMOS QUE DEITAR OVOS! DECOREI COM CHOCOLATE ROSA.

BOLO DE COCO

Ingredientes:

Bolo de Coco: 

5 ovos, 160 g de açúcar ( 80 g + 80 g) 1 colher de chá de açúcar baunilhado

60 ml de leite 160 g de farinha, 1 colher de chá de fermento e uma pitada de sal

Xarope:

50 ml de leite 70 ml de leite do coco 50 g de açúcar, 2 colheres de rum aromatizado de coco.

Cobertura:

200 ml de natas 2 colheres de sopa de sumo de limão 100 g de açúcar 1 colher de chá de açúcar baunilhado

Decoração: 1 coco:

Modo de Preparação:

Pre-aquecer o forno a 180ºC. Untar duas formas redondas de 22 cm com manteiga, forrar o fundo das formas com papel vegetal também untado. Polvilhar com farinha.

Peneirar a farinha e o fermento. Reservar.

Com a batedeira na velocidade máxima bater as gemas, 80g de açúcar e leite até obter uma mistura fofa e espessa e volumosa entre 7 a 9 minutos.

Numa taça à parte, juntar as claras e o sal e bater as claras em castelo. Quando estas começarem a espessar juntar aos poucos o restante açúcar (80g) e continuar a bater até ficarem firmes.

Juntar metade das claras à mistura das gemas e envolver suavemente (sem bater!) até ficar homogéneo. Posteriormente, juntar as restantes claras e envolver novamente.

Aos poucos juntar a mistura da farinha e continuar a envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea. certifique-se que no fundo da taça não existe farinha por incorporar.

Transferir a massa para as forma previamente preparadas e levar ao forno até estar cozido teste do palito. Retirar do forno e com a ajuda de uma faca soltar lateralmente o bolo da forma. Desenformar e deixar arrefecer as duas camadas de bolo.

Xarope:

Num tachinho, misturar o leite e o açúcar e levar ao lume até o açúcar dissolver. Retirar do lume e juntar o leite de coco e o rum e misturar. Deixar arrefecer antes de utilizar.

Cobertura:

Colocar as natas numa taça bem limpa e seca. Juntar às natas o sumo de limão e bate-las com a batedeira na velocidade máxima. Quando estas começarem a espessar, juntar aos poucos o açúcar e o açúcar baunilhado. Bater até ficar bem firme. Reservar no frigorífico até utilizar.

Montagem:

No prato de servir colocar uma camada de bolo e humedece-la com metade do xarope preparado. Espalhar um pouco das natas batidas (aproximadamente 1/3) , colocar segunda camada de bolo e humedece-la com o restante xarope.

Cobrir o bolo com as restantes natas batidas topo e laterais. Decorar o bolo como tirinhas de coco.

 Para bater as natas bem firmes, colocar no congelador 20 minutos antes de utilizar.

 Na altura de escolher o coco, certifique-se que este ainda contem liquido no seu interior.

 Comece por partir o coco e retirar a casca exterior. Lavar o coco e secar com papel absorvente. Com um descascador de legumes cortar o coco em tirinhas finas. Fiquei apaixonada por este bolo pode dar um pouco de trabalho a fazer, mas vale a pena!

BOM APETITE!