LAGARTA DE SALAME DA MINHA NETA REBECA

Ingredientes:
1 lata de leite condensado, 2 pacotes
de bolachas Maria, 150 g de chocolate
em pó (dá para fazer duas)

BOM APETITE!

BOLO DE CENOURA E LARANJA ANIVERSÁRIOS

Ingredientes:

350 g de farinha com fermento 160 g

de açúcar 3 cenouras médias 2 dl de

sumo de laranja 1 dl de óleo 4 ovos

margarina para untar farinha para

polvilhar.

Para a Cobertura:

5 colheres de sopa de cacau em pó

2 dl de natas 50 g de açúcar.

Modo de Preparação:

BOLO PRESTÍGIO DECORADO COM FRUTOS VERMELHOS

Ingredientes:🍩🍅🌱🍍

200 g de açúcar 100 g de manteiga à temperatura ambiente 100 g de tablete

de chocolate 6 ovos 2 colheres de sopa de coco ralado 2 dl de leite 275 g de

farinha com fermento manteiga e farinha para polvilhar.

Recheio:

1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 200 ml 100 g de coco ralado.

Cobertura:

1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 200 ml 4 colheres de sobremesa de chocolate em pó 1 tablete de chocolate 200 gr.

Modo de Preparação:

BOLO DE CHOCOLATE ANIVERSÁRIO DO MEU FILHO

Ingredientes:

MASSA:

125 de chocolate em pó 2 chávenas de chá de água quente 10 ovos

4 chávenas de chá de açúcar 1 chávena de chá de óleo, 5 chávenas

de chá de farinha com fermento 1 colher de de fermento 100 g de nozes

moídas manteiga q. b. para untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparação:

1. Ligue o forno a 180 ºC. Misture o chocolate com a água, leve ao lume e deixe ferver; retire e reserve.

2. Bata as claras em castelo, junte o ás gemas e bata bem. Adicione o óleo e bata mais um pouco.

Acrescente o chocolate quente e misture. Junte a farinha aos poucos, batendo sempre e alternando com o fermento.

3. Adicione a noz moída e envolva as claras sem bater. Divida a massa pelas formas, já untadas. Leve ao forno por uma hora, retire e deixe arrefecer, de um dia para o outro.

Recheio:

400 g de queijo mascarpone  1  lata de leite condensado ou açúcar em pó

natas q. b. Frutos que mais gostar fica a seu gosto.

BOM APETITE!

Tive que fazer 2 bolos visto os convidados serem muitos...um beijinho filhote a mãe te ama acima de todas as coisas do mundo vais ser sempre o meu menino mais pequeno.

BOLO PRESTIGIO ANIVERSÁRIO DO MEU FILHO

Receita Aqui! A decoração um pouco diferente  mas também com frutos vermelhos.

BOLO DE AMÊNDOA E GELATINA E 9 ANOS DE BOLOG

Ingredientes:

200 g de açúcar 120 g de farinha 50 g de amêndoa em pó 6 ovos

4 dl de natas 2 pacotes de gelatina de morango em pó amêndoa 

laminada para polvilhar granulado de chocolate para polvilhar

manteiga para untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparação:

1. Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Verta os ovos para uma tigela, adicione o açúcar aos poucos e bata bem até ficar um creme fofo e volumoso.

2. Junte a amêndoa em pó, a farinha peneirada e envolva suavemente no preparado anterior. Verta para a forma e leve ao forno cerca de 35 minutos. Verifique a cozedura , retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer, corte em 3 rodelas e reserve.

3. Coloque as natas numa tigela a gelatina e bata em chantili firme . Recheie as rodelas, as laterais e a cobertura do bolo com o creme. Sirva decorado a gosto com a amêndoa e o granulado de chocolate.

BOM APETITE!

Faz hoje nove anos que nascia o meu menino mais novo pelas mãos da minha nora Mónica a qual eu agradeço do fundo do meu coração, nunca é demais agradecer o que ela fez por mim numa hora tão difícil da minha vida acabada de sair dum cancro ou ainda a fazer tratamentos foi para mim um balsamo e um entusiasmo por uma coisa nova o meu muito obrigada...um beijinho para ela.  

BOLO DE COCO

Ingredientes:

Bolo de Coco: 

5 ovos, 160 g de açúcar ( 80 g + 80 g) 1 colher de chá de açúcar baunilhado

60 ml de leite 160 g de farinha, 1 colher de chá de fermento e uma pitada de sal

Xarope:

50 ml de leite 70 ml de leite do coco 50 g de açúcar, 2 colheres de rum aromatizado de coco.

Cobertura:

200 ml de natas 2 colheres de sopa de sumo de limão 100 g de açúcar 1 colher de chá de açúcar baunilhado

Decoração: 1 coco:

Modo de Preparação:

Pre-aquecer o forno a 180ºC. Untar duas formas redondas de 22 cm com manteiga, forrar o fundo das formas com papel vegetal também untado. Polvilhar com farinha.

Peneirar a farinha e o fermento. Reservar.

Com a batedeira na velocidade máxima bater as gemas, 80g de açúcar e leite até obter uma mistura fofa e espessa e volumosa entre 7 a 9 minutos.

Numa taça à parte, juntar as claras e o sal e bater as claras em castelo. Quando estas começarem a espessar juntar aos poucos o restante açúcar (80g) e continuar a bater até ficarem firmes.

Juntar metade das claras à mistura das gemas e envolver suavemente (sem bater!) até ficar homogéneo. Posteriormente, juntar as restantes claras e envolver novamente.

Aos poucos juntar a mistura da farinha e continuar a envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea. certifique-se que no fundo da taça não existe farinha por incorporar.

Transferir a massa para as forma previamente preparadas e levar ao forno até estar cozido teste do palito. Retirar do forno e com a ajuda de uma faca soltar lateralmente o bolo da forma. Desenformar e deixar arrefecer as duas camadas de bolo.

Xarope:

Num tachinho, misturar o leite e o açúcar e levar ao lume até o açúcar dissolver. Retirar do lume e juntar o leite de coco e o rum e misturar. Deixar arrefecer antes de utilizar.

Cobertura:

Colocar as natas numa taça bem limpa e seca. Juntar às natas o sumo de limão e bate-las com a batedeira na velocidade máxima. Quando estas começarem a espessar, juntar aos poucos o açúcar e o açúcar baunilhado. Bater até ficar bem firme. Reservar no frigorífico até utilizar.

Montagem:

No prato de servir colocar uma camada de bolo e humedece-la com metade do xarope preparado. Espalhar um pouco das natas batidas (aproximadamente 1/3) , colocar segunda camada de bolo e humedece-la com o restante xarope.

Cobrir o bolo com as restantes natas batidas topo e laterais. Decorar o bolo como tirinhas de coco.

 Para bater as natas bem firmes, colocar no congelador 20 minutos antes de utilizar.

 Na altura de escolher o coco, certifique-se que este ainda contem liquido no seu interior.

 Comece por partir o coco e retirar a casca exterior. Lavar o coco e secar com papel absorvente. Com um descascador de legumes cortar o coco em tirinhas finas. Fiquei apaixonada por este bolo pode dar um pouco de trabalho a fazer, mas vale a pena!

BOM APETITE!

BOLO PRESTÍGIO

Ingredientes:

250 gr de açúcar

100 gr de manteiga à temperatura ambiente

100 gr de tablete de chocolate

6 ovos

2 colheres de sopa de coco ralado

2 dl de leite

275 gr de farinha com fermento

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Recheio

1 lata de leite condensado 397 gr

1 pacote de natas 200 ml

100 gr de coco ralado

Cobertura:

1 lata de leite condensado 397  gr

1 pacote de natas 200 ml

4 colheres de sobremesa de chocolate em pó

1 tablete de chocolate  200 gr

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Bata as claras em castelo e reserve.

Numa tigela junte o açúcar com a manteiga e mexa bem. Derreta o chocolate e adicione-o, também, assim como as gemas, o coco ralado e o leite. Mexa bem. Peneire a farinha e junte-a ao preparado anterior. Por fim adicione as claras batidas em castelo e envolva tudo delicadamente, na massa.

Verta na forma, alise  e leve ao forno a cozer, por 45 minutos (faça o teste do palito, picando o centro do bolo). No meu caso o bolo levou mais uns 10 minutos para ficar cozido.

Entretanto, prepare o recheio: Leve ao lume o conteúdo da lata do leite condensado com um pacote de natas e o coco ralado, vá mexendo até espessar. Retire do lume e deixe arrefecer.

Faça a cobertura: Misture, num tachinho o conteúdo da outra lata de leite condensado com o outro pacote de natas e o chocolate em pó e envolva bem. Acrescente a tablete de chocolate partida em pedaços e mexa até derreter. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Abra o bolo ao meio, na horizontal e, com a ajuda de uma espátula, recheie-o com o preparado de coco. Componha o bolo e cubra-o, na totalidade, com o creme de chocolate. Fui buscar a receita .aqui.

Cozinha fantástica visitem que não se vão arrepender. Peço desculpa por não ter uma fatia mas levei para uma festa e também fiquei pelo meio sem ter palitos de chocolate mas rematei com uns beijinhos e ficou muito giro.

ESPERO QUE GOSTEM!

BOLO XADREZ TAMBÉM DOS ANOS DO MEU FILHO

Ingredientes:

250 gr de farinha 250 gr açúcar 150 gr de manteiga 4 ovos

1 colher de sobremesa de fermento em pó uma colher de chá 

de essência de tuttifrutti margarina para untar e farinha para polvilhar

Modo de Preparação:

Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar até que fique um creme fofo e esbranquiçado e adicione depois os ovos um a um e batendo sempre muito bem.

Adicione a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem. Divida a massa e coloque as cores do corante.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique se o bolo está bem cozido, retire-o do forno. Deixe arrefecer só no dia seguinte pode colocar o recheio e tem que fazer 3 bolos todos iguais para fazer o bolo já mostrei a forma aqui.Foi recheado  com queijo mascarpone  

BOM APETITE!

    

Bolo de Chocolate Aniversário da Cláudia

Ingredientes:

5 cenouras médias 5 ovos 1/2 chávena de

óleo 2 chávenas bem cheias de farinha 2

chávenas rasas de açúcar, eu também

usei frutose e coloquei até ficar doce 1

colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparação:
Escolha cenouras muito tenras. Descasque-as, lave-as, e depois de escorridas. Eu ralei as cenouras. ao polme resultante, junte os ovos, um de cada vez.

Adicione também o óleo e bata muito bem. À parte, misture a farinha com o açúcar e o fermento. Junte esta mistura de elementos secos ao outro preparado.Bata muito bem até a massa formar bolhinhas.


 Coloque a massa dentro de uma forma untada e polvilhada. Leve a cozer em forno pré-aquecido durante cerca de 40 minutos.

Este bolo é muito bom com esta cobertura.
( Molho de Chocolate)
100 g de chocolate em pó 3 gemas 3
colheres de sopa de açúcar, eu usei
frutose até ficar doce 3 colheres de
sopa de margarina à temperatura
ambiente eu usei Becel de Cozinha.

Misture todos os ingredientes e leve ao lume até todos os elementos estarem bem ligados. Cubra enquanto o bolo ainda está bem quente.

 Este bolo combina mesmo com este molho de chocolate. A decoração é a gosto.

BOM APETITE!

Este bolo foi para o aniversário da Cláudia namorado do meu filho mais novo...a decoração é a gosto eu coloquei umas bolachas em volta e passei uma fita pelos buracos das mesmas bolachas.  

BOLO DE COCO

Ingredientes:

Bolo de Coco: 

5 ovos, 160 g de açúcar ( 80 g + 80 g) 1 colher de chá de açúcar baunilhado

60 ml de leite 160 g de farinha, 1 colher de chá de fermento e uma pitada de sal

Xarope:

50 ml de leite 70 ml de leite do coco 50 g de açúcar, 2 colheres de rum aromatizado de coco.

Cobertura:

200 ml de natas 2 colheres de sopa de sumo de limão 100 g de açúcar 1 colher de chá de açúcar baunilhado

Decoração: 1 coco:

Modo de Preparação:

Pre-aquecer o forno a 180ºC. Untar duas formas redondas de 22 cm com manteiga, forrar o fundo das formas com papel vegetal também untado. Polvilhar com farinha.

Peneirar a farinha e o fermento. Reservar.

Com a batedeira na velocidade máxima bater as gemas, 80g de açúcar e leite até obter uma mistura fofa e espessa e volumosa entre 7 a 9 minutos.

Numa taça à parte, juntar as claras e o sal e bater as claras em castelo. Quando estas começarem a espessar juntar aos poucos o restante açúcar (80g) e continuar a bater até ficarem firmes.

Juntar metade das claras à mistura das gemas e envolver suavemente (sem bater!) até ficar homogéneo. Posteriormente, juntar as restantes claras e envolver novamente.

Aos poucos juntar a mistura da farinha e continuar a envolver suavemente, até obter uma mistura homogénea. certifique-se que no fundo da taça não existe farinha por incorporar.

Transferir a massa para as forma previamente preparadas e levar ao forno até estar cozido teste do palito. Retirar do forno e com a ajuda de uma faca soltar lateralmente o bolo da forma. Desenformar e deixar arrefecer as duas camadas de bolo.

Xarope:

Num tachinho, misturar o leite e o açúcar e levar ao lume até o açúcar dissolver. Retirar do lume e juntar o leite de coco e o rum e misturar. Deixar arrefecer antes de utilizar.

Cobertura:

Colocar as natas numa taça bem limpa e seca. Juntar às natas o sumo de limão e bate-las com a batedeira na velocidade máxima. Quando estas começarem a espessar, juntar aos poucos o açúcar e o açúcar baunilhado. Bater até ficar bem firme. Reservar no frigorífico até utilizar.

Montagem:

No prato de servir colocar uma camada de bolo e humedece-la com metade do xarope preparado. Espalhar um pouco das natas batidas (aproximadamente 1/3) , colocar segunda camada de bolo e humedece-la com o restante xarope.

Cobrir o bolo com as restantes natas batidas topo e laterais. Decorar o bolo como tirinhas de coco.

 Para bater as natas bem firmes, colocar no congelador 20 minutos antes de utilizar.

 Na altura de escolher o coco, certifique-se que este ainda contem liquido no seu interior. Comece por partir o coco e retirar a casca exterior. Lavar o coco e secar com papel absorvente. Com um descascador de legumes cortar o coco em tirinhas finas. Fiquei apaixonada por este bolo pode dar um pouco de trabalho a fazer, mas vale a pena!

BOM APETITE!

BOLO XADREZ

Ingredientes:

170 g de espinafres 150 g de açúcar 200 g de farinha 50 g de manteiga 5 ovos

1 colher de chá de fermento em pó raspas de 1 lima e de limão margarina para 

untar e farinha para polvilhar.

Modo de Preparação:

1. Coza os espinafres, coloque-os num pano limpo e esprema bem. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

2. Numa taça, misture o açúcar com as raspas dos citrinos e manteiga amolecida. Bata tudo muito bem até que fique cremoso. Junte depois os espinafres e os ovos e continue a bater. Por fim adicione o fermento e a farinha aos poucos, sem parar de bater.

3. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva. 

4.Tem mais um bolo de chocolate,outro de iogurte. Decorei com folhas de chocolate  feitas com  folhas de roseira e pintadas com chocolate azul.

BOM APETITE!

BOLO ANIVERSÁRIO DO MEU FILHO

Ingredientes:

PARA O BOLO:

175 de farinha 10 g de fermento  de fermento em pó 50g de farinha de amêndoa  1 pitada de sal

6 gemes claras em castelo 200 g de açúcar uma colher de chá de extracto de baunilha.

Xarope para regar o bolo:

160 ml de água 100 g de açúcar 3 colheres de sopa eu de licor

conhaque ou outro eu deitei Baileys

Recheio e Cobertura:

250g de queijo mascarpone  à temperatura ambiente 225 de outro queijo creme à temperatura ambiente 375 ml de natas 50 g de açúcar em pó

Decoração:

100 g de pistácios verdes sem sal 300 g de framboesas frescas crocante de amêndoa q.b.

Geleia para as Framboesas:

2 colheres de sopa de geleia morango e 1 colher de sopa de água quente

Modo de Preparação:

Pré-aqueça o forno a 175º C.Unte a forma. Peneire a farinha numa tigela, juntamente com o fermento em pó.Adicione a farinha de amêndoa e o sal e misture bem.

Numa tigela misture as gemas e o extracto de baunilha.Com o batedor de mão bata as claras até formar uma espuma branca. Aos poucos adicione o açúcar e continue a bater cerca de 2-a 3 minutos.Até ter uma espuma macia, porém estável. Adicione as gemas ás claras e misture delicadamente.

Aos poucos adicione a mistura de farinha de amêndoa nas claras de ovos, um terço de cada vez, e com uma espátula envolva a mistura apenas até ter uma massa lisa.

Despeje a massa na forma e leve ao forno 35-40 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente.

Calda:

Num tacho pequeno leve ao lume a água e o açúcar em fogo médio e cozinhe por 2-3 minutos. Até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Retire do fogo adicione o licor e misture bem.Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e divida em 3 partes de 80 ml cada.

Recheio Cobertura:

Numa tigela coloque o queijo creme, o queijo mascarpone e o açúcar em pó. Bata esta mistura, até que esteja lisa e uniforme. Bater as natas bem firmes e envolver cuidadosamente no queijo.

Geleia para as framboesas:

Misture a geleia e a água quente se estiver muito grossa, pode juntar mais uma colher de água.

Montagem do Bolo:

Divida o bolo em 3 partes e regue cada uma delas com o xarope que preparou. Barre todo o bolo com a cobertura de queijos. Disponha alinhadas lado a lado as framboesas e pincele-as com o xarope de geleia. Cubra toda a lateral do bolo com os pistácios cortados aos bocados e o crocante de amêndoa.

BOM APETITE!

Foi o bolinho de aniversário de um dos meus meninos Luís um beijinho a mãe que te ama acima de tudo e de todos. 
Esta cozinha para mim é de grande referência e uma pessoa que eu muito admiro pelas mãos que tem para fazer bolos tão lindos.Sei que o meu nem lhe chega aos calcanhares, mas de sabor ficou delicioso...um beijinho e muito obrigada por partilhares com todo o mundo as coisas incríveis que fazes.Aqui

BOLO DE CHOCOLATE DECORADO COM PINTAROLAS

Ingredientes:
Bolo 
8 Ovos 300 g de açúcar ( reduzi para 250 g) 250 g de Farinha 1 colher  de sobremesa  de fermento em pó 150 g de margarina

Recheio:

1 lata de leite condensado
200 g de chocolate em barra (culinária)
150 g de margarina

Modo de Preparação:

Derrete-se o chocolate em banho-Maria, com um pouco de leite.

Bate-se o açúcar com as gemas, a seguir a manteiga derretida e o chocolate derretido, a farinha e o fermento; no fim as claras batidas em castelo.

Coze em forma barrada e polvilhada com pão ralado. De preferência, a forma deve ser muito alta, uma vez que o bolo cresce muito. Não foi o meu caso porque fiz em duas.

Coze mais ou menos em 30 minutos. Para ver se está pronto, utilizar a técnica do palito. Está cozido, quando ao espetar o palito no centro, este vem seco.
Preparação do Recheio e Cobertura:

Derrete-se a margarina e deixa-se arrefecer, depois bate-se um pouco; junta-se o chocolate previamente derretido em banho-Maria e no fim o leite condensado.
Bate-se tudo, até apresentar uma consistência homogénea.

Quando o bolo estiver frio, corta-se ao meio e recheia-se com uma porção do creme e com o chocolate restante cobre-se o bolo. Decora-se a gosto.

BOM APETITE!

BOLO 8 ANOS DA NÔ

MASSA:

2 chávenas. (chá) de farinha de trigo com fermento para bolos Espiga

1 e 1/2 chavena. (chá) de açúcar  4 ovos grandes 3/4 chávena. (chá) de leite

1/2 chavena. (chá) de óleo de girassol 1 colher. (sopa) de extrato de baunilha

Numa tigela misture a farinha e o açúcar.

Junte o óleo e misture até obter a textura de areia grossa.

Junte os ovos, um a um, misturando sempre.

Junte o leite e a baunilha e misture até obter uma massa lisa e uniforme.

Leve para assar em forno pré-aquecido em 180º, em forma untada (manteiga).

Desenforme depois de assado e deixe esfriar. 

Corte o bolo, na horizontal, em três discos. Reserve.

Recheio:

500 ml de leite 100 g de açúcar 3 gemas  reserve as claras para a cobertura

80 g de farinha de trigo sem fermento 1 colher. (sopa) de extracto de baunilha

1 pacote de /natas frescas, batidas até montarem levemente.

Numa panela, junte metade do leite, o açúcar as gemas a farinha e a baunilha e misture bem com o batedor de arames até obter uma mistura uniforme.

Junte o restante do leite, misture e leve ao lume baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme espesso.

Cubra o creme com um papel filme, mesmo por cima do creme, para não formar aquela película grossa. Deixe arrefecer.

Depois de frio, bata o creme com a batedeira e junte o creme de leite montado.

Misture bem até ficar areado. Reserve.

Cobertura: 

Calda de Chocolate:

1 colher. (sopa) de manteiga sem sal 1 colher. (sopa) de leite

2 colher. (sopa) de chocolate em pó 

Coloque tudo num refractário e leve ao microondas, potência média, por 1 minuto.

Retire do microondas, volte a misturar muito bem. Reserve.

Merengue de Caramelo:

1 e 1/2 chávena. (chá) de açúcar 3/4 chávena. (chá) de água 3 claras em castelo. 

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, até que forme um caramelo.

Retire a panela do fogo e COM MUITO CUIDADO, junte a água. O açúcar vai parecer lava de um vulcão, mas não se assuste!

Volte a panela ao lume baixo e misture até o açúcar derreter.

Deixe a panela no lume até que forme uma calda encorpada, não muito grossa nem muito líquida.

Com as claras em castelo na batedeira ligada, vá despejando a calda de caramelo quente sobre as claras, sempre a bater.

Depois de colocar toda a calda, continue batendo até o merengue arrefecer. Reserve.

Montagem:

Num prato, coloque um disco de bolo e sobre ele metade do recheio.

Repita a camada e termine com o último disco de bolo.

Com o merengue de caramelo, cubra todo o bolo com uma camada grossa e irregular.

Coloque bocadinhos da calda de chocolate sobre o merengue e vá misturando aleatoriamente , mesclando casualmente.

Leve ao frigorífico e sirva fresquinho! Sei que o meu não está bonito como o da Nô mas em sabor foi até hoje o melhor bolo que já comi. Aqui cozinha fantástica visitem que não se vão arrepender!

BOM APETITE!