BOLO REI EM CINCO MINUTOS

Bolo rei de 5 minutos Fonte Aqui!

350 g de farinha tipo 55 30 g de açúcar 1/4 de colher de chá de sal 2 colheres

de chá de fermento 250 g de iogurte natural 80 g de manteiga raspa de uma laranja

raspa de um limão 1 colher de chá de canela 1 colher de sopa de vinho do Porto

150 g de frutos cristalizados usei os restos que tinha do Natal 200 g de frutos secos

também usei o que tinha sobrado 1 gema batida açúcar em pó esqueci-me 

Modo de Preparação:

BOLO DE LARANJA E NOZES

Ingredientes:

200 g de farinha 150 g de miolo de noz grosseiramente picado 150 g de açúcar 150 g de manteiga 3 ovos 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó sumo e raspa de 1 laranja manteiga para untar e farinha para polvilhar açúcar em pó para polvilhar.

Modo de Preparação:

BOLINHOS DE QUEIJO CREME COM SEMENTES

Ingredientes:

400 g de queijo-creme 250 g de ralado 50 g de queijo em pó 1 dente de alho

sal e pimenta q. b. salsa picada q. b. paparica q. b. açafrão q. b. sementes de 

girasol q. b. sementes de chia q. b. sementes de linhaça. q. b.  espetos de madeira

Modo de Preparação:

Deite o queijo-creme numa tigela, junte o queijo ralado e o queijo em pó. Descasque e lave o dente de alho, pique-o muito finamente, adicione à tigela, tempere com sal fino e pimenta e misture muito bem.

Molde as bolinhas mais ou menos ao seu gosto e passe pelas sementes que mais gostar. Sirva como entrada ou petisco

BOM APETITE.

ARROZ DOCE BRANCO SEM OVOS

Ingredientes:

1 litro de leite meio gordo 250 g de arroz Carolino água 3 dl de água mais ou menos

200 g de açúcar 2 cascas de limão 2 paus de canela 1 pitada de sal canela em pó.

Modo de Preparação:

Deitar o arroz na água a ferver temperada de sal, quando começar a ferver e deixar cozer 5 a 6 minutos.

Juntar o arroz metade do leite quente a casca do limão e os paus de canela, deixar cozer durante mais ou menos 12 minutos.

Adicionar por fim o açúcar e o resto do leite. Deixar ferver mais um ou dois minutos. Retirar do lume e polvilhar com canela a seu gosto.

BOM APETITE!

POLVO Á LAGAREIRO COM BATATAS A MORRO

Ingredientes:

1 polvo grande 1kg batatas pequenas 4 ou 5 dentes de alho

azeite e sal q.b 1 folha de louro coentros q. b.

Modo de Preparação:

BOLO DE ABÓBORA COM CARAMELO SALGADO

 200 g de farinha com fermento 100 de manteiga sem sal   3 ovos 150 ml de leite 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal manteiga para untar farinha para polvilhar 200 g de abóbora

PARA A COBERTURA:

100 g de açúcar mascavado 50 g nozes 200 ml de natas 2 colheres de sopa de manteiga sal q. b. papel vegetal q. b.

Modo de Preparação:

BOLO FLORESTA NEGRA

Ingredientes:

Bolo:

6 ovos 150 ml de água 1 chávena de chá de açúcar1 colher de sopa de fermento em pó

2 chávenas de chá de farinha de trigo meia chávena de cacau em pó

Calda:

1 Chávena de chá de açúcar 2 chávenas de chá de água 1 cálice de licor de ginja

 Recheio e cobertura:

500ml de natas para bater 3 colheres de sopa de açúcar essência de baunilha facultativo 

1 tablete de chocolate meio amargo ralado 1 frasco de cerejas em calda
1 frasco de cerejas em calda

 Modo de Preparação:

Bolo: Na batedeira eléctrica batem-se as gemas com a água até dobrar de volume, acrescenta-se o açúcar e bate-se mais três minutos.

 Junte a farinha, o fermento e o cacau em pó  e misture bem. Por último acrescente lentamente as claras em castelo.

 Colocar numa forma untada com manteiga,  com o fundo forrado e untado com papel vegetal  e levar ao forno  mais ou menos trinta minutos a 180ºc.

Calda: Ferver o açúcar com a água  durante 5 minutos. Retirar do lume,  e acrescente o licor de ginja.Deixe arrefecer um pouco.

Recheio e cobertura: Bater na batedeira as natas frias até ficarem bem fortes, juntar o açúcar e a baunilha.

Montagem: Depois de cozer o bolo, deixe arrefecer e divida-o, com a ajuda de uma faca bem afiada, em três partes. Coloque uma das partes no prato de servir. Regue aos poucos a massa com bastante calda até a deixar bem encharcada.

Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas cortadas aos pedaços e depois espalhe raspas de chocolate, raspei o chocolate com o descascador de cenouras .

Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa.  Use o restante chantilly para cobrir o bolo e enfeite com mais raspas de chocolate e cerejas. Fonte Aqui
BOM APETITE!

ALMOFADINHAS DE MAÇÃ

Vai um café? 

Espero que gostem das minhas almofadinhas de maçã que ficaram uma delicia.

Ingredientes:

5 colheres de açúcar 1 colher de sopa de vinho do Porto 2 colheres de sopa de

água 20 g de margarina 3 maçãs reinetas sumo de limão canela uma embalagem de maça 

quebrada a minha foi folhada.

Modo de Preparação:

PUDIM DE MAÇÃ DA PAPINHA DOCE

Ingredientes:

1 kg de maçãs inteiras 1 pau de canela 1 cálice de vinho

do Porto 250 g de açúcar 5 ovos 50 g fe farinha caramelo

líquido q. b.

Modo de Preparação:

CARAPAUS FRITOS COM ARROZ FEIJÃO

Ingredientes:

250 g de de arroz 1 cebola picada azeite q. b. 4 tomates maduros 1 dente de alho

1 folha de louro feijão q. b. salsa fresca e umas tiras de limão

Modo de Preparação:

1. Num tacho coloque azeite e leve a aquecer. Quando já estiver quente junte a cebola e o alho finamente picados e aloure-os em lume brando. De seguida junte os pimentos cortados às tiras e cozinhe-os por um minuto. Aqui não levou pimento.

2. Aumente o lume e junte o arroz fritando-o por um minuto em lume médio alto. De seguida junte a polpa de tomate e o tomate aos pedaços sem pele nem sementes. Mexa bem e frite em lume médio por uns 2 minutos. Junte cerca de 600 ml de água quente, mexa , junte o louro e tempere a gosto de sal. Tape o tacho e cozinhe em lume médio por uns 10 minutos.

3. Passado este tempo junte o feijão cozido  com o caldo ao arroz, mexa e deixe cozinhar mais uns 4 ou 5 minutos. Quando o arroz estiver devidamente cozido retire-o do lume,  coloque numa travessa e polvilhe com salsa grosseiramente picada. Sirva de seguida. com carapaus fritos.

BOM APETITE

TORTA DE CENOURA E LARANJA

Ingredientes:
750 gr de cenoura 270 g de açúcar 150 g de farinha 50 g de margarina
6 ovos raspa da casca de 1 laranja 1 colher de sobremesa de fermento
1 pitada de sal grosso margarina para untar açúcar para polvilhar papel vegetal
Modo de Preparação:

BACALHAU COM BROA E BATATINHAS COM PELE

Ingredientes:

3 postas de bacalhau batatas q. b. 1 cebola grande pimento vermelho q. b. broa de milho

 coentros q. b. 4 dentes de alho azeitonas pretas sal pimenta preta azeite q. b.

Modo de Preparação:

PUDIM DE OVOS E LEITE DE COCO

Ingredientes: 

6 ovos 1 lata de leite condensado 1 medida da lata de leite condensado

de leite normal 1 lata de leite de coco de 200 ml 1 pacote de natas 200 ml

caramelo q. b. coco ralado q. b..

Modo de Preparação:

SOBREMESA DE GELATINA COM ANANÁS

Ingredientes:

2 pacotes gelatina de pêssego 1 lata de pêssego em metades

1 lata leite condensado  2 pacote de natas 2 folhas de gelatina

modo de preparação:

Prepare um pacote de gelatina conforme as instruções da embalagem. Deixe arrefecer um pouco e coloque na forma. Abra a lata de pêssego e coloque as metades, com a parte do caroço viradas para cima  na forma da gelatina. Leve ao frio até solidificar. Coloque as folhas de gelatina a demolhar.

Entretanto, leve ao lume o liquido da lata do pêssego, e dissolva aí o outro pacote de gelatina. Junte as folhas que estiveram de molho, e mexa até dissolver. Bata as natas, até ficarem bem espessas, junte o leite condensado e bata mais um pouco.

 Adicione a mistura de gelatina e envolva bem. Quando a gelatina com os pêssegos estiver solidificada, deite na forma o creme de natas e leite condensado. Leve ao frio cerca de 3 horas eu deixei de um dia para o outro. Para desenformar, passe a forma por água quente.Pode fazer com ananás ou pêssego.

BOM APETITE!

BROAS CASTELARES

Ingredientes:
900 g de batata doce 200 g de  açúcar branco, 400 g de açúcar
amarelo, 5 gemas 250 g de amêndoa, raspa de 3 laranjas 500 g
de farinha com fermento, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de
sopa de manteiga.
Modo de Preparação:

BOLO DE CHOCOLATE DO NATAL

Ingredientes:
250 gr de farinha 160 gr de açúcar  90 gr de chocolate em pó 2 ovos
2 dl de leite 2 dl de óleo 1 colher de sobremesa de fermento em pó 
Margarina para untar Farinha para polvilhar

Cobertura:
5 colheres de sopa de leite 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparação:

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o açúcar. Reserve.

Deite o leite no liquidificador, junte o óleo e os ovos, ligue e bata.

Deite o preparado anterior para a tigela com a mistura da farinha, bata, adicione o fermento e bata mais um pouco.

Verta para a forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e desenforme.

Prepare a cobertura: deite o açúcar para um tacho, junte o chocolate em pó, a margarina e o leite e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.

BOM APETITE!

FLAN DE BAILEYS



Ingredientes:

800 ml  de leite  200 ml de baileys 156 gr de preparado para pudim flan

Caramelo líquido q.b

Modo de Preparação:

Dissolva o conteúdo do preparado de pudim flan num pouco de leite e misture bem para não ficar com grumos.

Junte o restante leite e leve ao lume, sem parar de mexer. Quando começar a ferver, retire do lume, adicione o baileys e misture bem.

Unte uma forma de pudim com o caramelo liquido.

Verta o preparado do pudim na forma, deixe arrefecer e leve ao frigorífico para solidificar, de preferência de um dia para o outro.

Substituí o preparado flan por 2 pacotinhos de flan  El Mandarim e 6 colheres de sopa bem cheias de açúcar. tirei aqui.Cozinha espectacular digna de uma visita

BOM APETITE!

Desejo para todos os meus visitantes um 2019 cheio de coisas muito boas e que Deus lhe dei tudo o que merecem.

BOLO DE CANELA NA CANECA FEITO PELO MEU NETO NO MICROONDAS

Ingredientes

1 ovo 3 colheres de sopa de açúcar amarelo 1 colher manteiga derretida

2 colheres de sopa de leite 5 colheres sopa de farinha 1 colher de café de fermento 1 colher de chá de canela
Modo de Preparação: