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22 de maio de 2012

CHILI COM CARNE DA SOFIA


Ingredientes:
1 pimento vermelho pequeno 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 folha de louro
2 tomates maduros, 1 alho francês sem rama 1 courgette sem casca 6 cogumelos
 frescos laminados 400 g de carne de porco e novilho, um pouco de sumo de limão
2 colheres de chá de alho em pó 5 cl de vinho branco, 1 lata grande de feijão vermelho
cozido, pimenta preta fresca, 2 colheres de de chá de cominhos em pó 3 colheres de chá
 de oregãos, 1 e 1/2 colheres de chá de pimentão doce 1 malagueta seca, água q. b.
Modo de Preparação
Tempere a carne com sal, alho em pó e sumo de limão.
Reserve.
Lave e prepare todos os legumes, cortando-os finamente.
Num tacho largo refogue os legumes em azeite. Vá colocando por esta ordem e deixando alguns minutos de intervalo. À medida que vai "murchando", acrescente o seguinte: Alho e cebola; alho francês; courgette; tomate e pimento;cenoura e couve roxa.
Mexa sempre e depois de colocar a couve e a cenoura deixe cozinhar durante 10 minutos, aproximadamente.

Junte então a carne e os cogumelos laminados. Tempere com um pouco de sal , pimenta preta fresca, a malagueta, os cominhos e os oregãos.
Quando a carne começar a ficar cozinhada, refresque com o vinho branco. Deixe evaporar e junte um pouco de água (para criar algum molho e não deixar secar).
Adicione a polpa de tomate e envolva tudo muito bem.
Baixe o lume e tape. Deixe cozinhar durante uns 20 minutos, aproximadamente.
Vá verificando e se achar necessário junte mais um pouco de água.
Passado uns 10 minutos, junte o feijão (eu adicionei um pouco da água dele também).
Mexa e deixe finalizar o tempo. Se achar necessário, rectifique os temperos. Minha linda Sofia este chili é para voltar a fazer sempre que eu possa ficou maravilhoso toda a gente lambeu os beiços!  Aqui. cozinha simplesmente maravilhosa e a sua dona é um amor de pessoa...visitem pois já não vão deixar mais.Um beijinho minha querida. Nem a minha nora que viveu 6 anos no México sabe fazer tão bem um chili.
Sirva com arroz branco.
BOM APETITE!
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29 comentários:

  1. Amiga Natércia as suas fotos deixam-me sempre com água na boca e este prato de chili, hummmmm que aspecto!


    Bjs.

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  2. Hummm, sieht das lecker aus, ich komme... ;o))
    Beijinhos,
    Irène

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  3. Natércia
    Hum...este chili com carne parece delicioso mesmo!
    Beijos

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  4. Um prato reconfortante e delicioso :) ADoro!

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  5. Amiga, posso ir ai almoçar?
    Eu adoro este pratinho.

    Bjs

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  6. Natércia,
    Muito obrigada, de coração, pelas tuas lindas palavras. Nem imaginas como fiquei feliz em saber que todos gostaram, principalmente tu...é mesmo gratificante esta partilha :)
    Amiga, eu até fiquei com fome só de ver a imagem, tens um dom maravilhoso que transformas tudo em algo ainda mais lindo e delicioso.
    Mais uma vez obrigada pela referência e pelo teu enorme carinho, és uma pessoa com um coração enorme e que merece ser muito feliz :)

    Beijinho grande!
    Sofia

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  7. Com um chili destes à frente, não há preocupações, cansaço ou desânimo que resista :) Comida boa!!!

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  8. Olá,
    Minha querida Natércia!
    Como sempre tens receitas fantásticas e com um aspecto delicioso, imagino esta delicia como ficou de sabor.
    Beijinhos grandes

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  9. Natercia, este chili ficou com um aspecto maravilhoso, é de comer e chorar por mais, amei!

    Bjs

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  10. Que bommmm...só faltou os nachos para acompanhar!
    Bjoka
    Rita

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  11. Natércia, está de fazer crescer água na boca.
    Beijinhos

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  12. Que delicia, sem dúvida um prato bastante apreciado cá em casa! O marido adora!

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  13. MINHA QUERIDA,
    ESTE PRATO TEM UM ASPECTO MARAVILHOSO E O SABOR COM CERTEZA É TUDO DE BOM, HUMMMMMMMM!

    QUE DEUS TE ABENÇOE SEMPRE!

    BEIJINHOS ♥

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  14. Que belíssimo aspecto. Adorei! Ficou com um excelente aspecto!
    Beijinhos

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  15. Que deliciosa aparência Natércia, gostei muito, mesmo muito!!!
    Beijinhos.

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  16. Natércia querida, que apresentação linda, deve estar delicioso...bjss
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  17. Hum que aspecto divinal...

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  18. Natércia, o chili da Sofia também está marcado para fazer!
    Aquela menina tem mãos de cozinheira e faz coisas deliciosas.
    E tu também :) Ficou perfeito.
    Um beijinho.

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  19. Oi Natércia. Este prato está com um ótimo aspecto.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  20. mas q maravilha de refeição.
    gostaria de uma porção ehhe.
    adorei
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  21. Ai Natércia esse chili da Sofia parece mesmo delicioso, ficou cá com um aspeto...!! É verdade, tudo o que ela faz fica maravilhoso, mas olha que tu também:D
    Beijinho grande querida e fica bem:)

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  22. Natercia amo. As fotos me deixaram com água na boca.
    bjo

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  23. Chili é um prato muuito saboroso. O seu ficou de dar água na boca :)
    Um beijo

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  24. Excelente sugestão, ficou com um aspecto maravilhoso!

    Bjs

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  25. Natercia muito bom amiga... adorei a receita e vou levar... nunca comi chilli... mas vale a pena experimentar e aqui em casa vao gostar de certeza...

    beijocas

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  26. Adoro chili Natércia e esse prato ficou magnifico, vindo da querida Sofia e passando por suas mãos, o resultado não poderia ser outro senão essa maravilha que ficou. Adorei. Bjocas

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  27. Natércia este chili tem um aspeto suculento. Deve estar delicioso!!!
    Adoro!!!
    Boa semana e beijinhos

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  28. Adoro chili e o teu tem um aspecto divinal!!!

    bjinhos

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:) :( ;) :D :-/ :P :-O X( :7 B-) :-S :(( :)) :| :-B ~X( L-) (:| =D7 @-) :-w 7:P \m/ :-q :-bd

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