Torta da Beth

Ingredientes:

Para a Massa:

4 ovos 50 g de farinha, 50 g de farinha maesena, 100 g de açúcar

1 pitada de sal, 1 colher de sopa de aroma de baunilha

Creme de Laranja :

2 ovos, 100 g de açúcar, 2 laranjas raspa e sumo, 30 g de maesena

Merengue:

2 claras de ovos, 75 g de açúcar

Preparação da Massa :

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Num recipiente misture as gemas com o açúcar e envolva tudo muito bem.

Junte as farinhas e o aroma de baunilha, volte a bater tudo muito bem durante 2 minutos.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Verta a massa dentro e leve ao forno a cozer durante 10 minutos.

Preparação do Creme:

Leve um tacho ao lume com os ovos, o açúcar , a maizena, raspa de uma laranja e o sumos das duas, mexendo sempre até obter um creme macio.

Retire do lume e reserve.

A massa estando cozida, retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.

Verta o creme de laranja por cima, espalhe por toda a massa e enrole cuidadosamente, deixando descansar entre 2 a 3 minutos.

Desenrole e coloque a torta num prato de servir.

Preparação do Merengue :

Bata as duas claras em castelo quando começarem a ficar firmes adicione o açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante.

Decoração da Torta :

Espalhe a merenga sobre a bûche, verta tudo para ficar com uma cobertura bem altinha e fofa, dando-lhe um feitio lindo.

Com ajuda de um maçarico queime  merengue.Podem ver esta torta  neste cantinho que é um luxo...obrigada querida Beth por esta delicia. Aqui!

Leve ao frigorífico pelo menos 4 horas antes de servir.

BOM APETITE !